[안산 맛집] [화성 새솔동 맛집] 안산 화성 새솔동 오마카세 | 사철국화

남자친구의 생일을 기념하여,,,,

초밥 오마카세를 찾아보다가~~~

안산- 화성 새솔동에 있는 초밥 오마카세 "사철국화"를 찾게 되었습니다!!!

 

사철국화
010-5448-2338
경기 화성시 수노을중앙로 136 메가타워 3층 306호
18:00~22:00(매주 일요일 정기휴무)
예약방법 : 캐치테이블
1인 55,000원

 

https://naver.me/xUSpQFb6

사철국화 : 네이버

2022년 5월 13일 금요일로 예약을 잡고싶었는데,,,,

이미 예약이 다 차있더라구요!!

저는 2022년 5월 12일(목) 오후 8:00 로 예약을 잡았습니다!!

 

 

"사철국화" 예약은 캐치테이블 어플을 이용해서 예약이 가능합니다!!

예약을 하게되면 예약금 50,000원이 발생하니 꼭!!! 참고하세요~

(예약금음 식사 후 다음날 오전 11:00 쯤 환불 된다는 점!!!)

 

 

안내해주시는 자리로 앉았습니다^^

저희 자리는 바로 쉐프님 앞이었습니다!!

쉐프님께서 초밥을 만들어주시는 모습을 바로 볼 수 있어서

보는 재미+맛까지 있었네요~~~

그럼 어떤 초밥을 먹었는지 보시죠!!

 

처음으로 나온 요리는 토마토 절임입니다.

화이트와인으로 절인 후 음식을 낼 때 올리브유를 살짝 뿌리신 것 같아요!!

완전...!! 맛있습니다~

입맛이 확 돌아요!!

 

한국 술 단감명작

저희는 술을 좋아해서 단감명작을 주문해서 페어링 해보려구요~~

쉐프님께 추천을 받았는데, 

식사 초밥 가벼운 느낌으로 먹기 좋은 술이라고 하셨어요!!

단감명작은 30,000원입니다.

한국식으로 빚은 달콤한 화이트 와인이며, 식사 초반 가볍게 먹기 좋은 술입니다.

 

다음으로는 된장 차완무시와 미소된장국이 나옵니다.

된장 차완무시 안에는 표고버섯, 새우가 들어가 있고,

위에는 볶은 콩, 쌀 등이 올라가 있어요.

(약간 호불호가 갈릴 것 같은 맛...입니다! 전 맛있었어요!)

 

미소된장국은 삼삼하니~ 우리가 아는 맛입니다^^

평범한 미소된장국!

이후로 본격적인 초밥이 나옵니다.

 

광어초밥

참돔

덴자리

잿방어

연어

참치속살

참치뱃살

해삼초회

전갱이

삼치

문어조림

고등어

가리비

단새우

바다장어

메로볼살구이 + 고사리

후토마키

참치김밥(서비스)

 

사진 앞에서부터 이렇게 구성되어 있습니다.

초밥용 회가 모두 숙성회여서 붉은류의 생선들 너~~~무 맛있었어요!!!

근데 흰 살 생선들은 탱글탱글한 식감이 없어져서 살짝 아쉬웠어요...

하지만 전체적으로는 초밥이 정말 맛있습니다.

 

초밥은 첫 초밥인 광어초밥이 나올 때 밥 양이 괜찮은지 물어봐 주시는데요,

초밥으로 나오는 오마카세인만큼 밥 양을 적게 달라고 하시는 것도 괜찮을 것 같습니다.

배불러서 뒤에 나오는 초밥들을 못드실까봐 ㅠㅠ

 

덴자리, 잿방어 초밥은 정말 입에서 살살 녹았습니다...!!!

그리고 중간에 나오는 문어조림은 정말.... 입에서 살살 녹았습니다...

어떻게 이렇게 조리시는지 궁금해요!!!

문어조림은 달달하고, 은은하게 간이 되어 있는데 정말로 입에서 순식간에 녹아내렸습니다..

 

김포예주

저희는 중간에 단감명작을 다 마신거에요... 그래서 김포예주를 추가로 주문했습니다.

김포예주는 35,000원 입니다.

김포예주는 깔끔한 정종으로 초밥, 회를 먹을 때 잘 어울리는 술입니다.

(이것도 쉐프님께서 추천해주셨어요!!^^)

 

 

달큰하고 폭신폭신한 계란구이가 나오면 식사의 마무리가 되는데요,

이 계란구이 어떻게 이렇게 폭신폭신하게 만들 수 있는지 궁금합니다...!!

그리고 정말정말 맛있었어요!!!

 

마지막으로 나온 오미자 셔벗으로 마무리하면~~ 

식사가 끝납니다.

 

저희는 단감명작, 김포예주를 곁들여 생각보다 가격이 많이 나왔지만,

사철국화 오마카세 1인 55,000원 이라면 굉장히 합리적인 가격이라고 생각합니다.

가까우신 분들이라면 기분전환 겸 외식하는 곳으로 추천드립니다.

 

그리고, 콜키지도 되니 평소 평소 좋아하는 술이 있으시다면 가져가서 곁들이시는 것도 좋겠네요.

(콜키지는 병당 10,000원..)

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캐치테이블로 결제한 예약금 50,000원은 다음날 환불되니 걱정마세요.

저는 5만원이 추가로 결제된 줄 알고 사철국화 사장님께 연락드렸는데,,,

오전 11:00쯤 되니까 캐치테이블에서 예약금 환불 되었다고 연락이 왔습니다....ㅋㅋㅋ 민망...했습니다...ㅎㅎ